Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «ТВЦ»
Вы хотите запомнить сайт «ТВЦ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Политолог Ремизов об экономических итогах года

развернуть

Куриная грудка с цикорием

Вам потребуется:

- Оливковое масло для жарки
- 2 куриные грудки
- 2 головки цикория, очистить от верхних листьев, обрезать корешок и разрезать пополам вдоль
- 4 веточки тимьяна
- 1 зубчик чеснока, очищенный и слегка раздавленный

- 3 столовые ложки вина Марсала (Марсала крепленое вино из Сицилии, и может быть заменен Мадейрой или средне-сладким хересом)
- 80 мл куриного бульона
- Морская соль и свежемолотый черный перец

Куриная грудка с цикорием


Как готовить:

1. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте немного масла.

Посолите и поперчите курицу с обеих сторон, и поместите ее, кожей вниз, в горячую сковороду.

2. Добавьте цикорий, разрезанной стороной положите вниз, туда же 2 веточки тимьяна и чеснок

Куриная грудка с цикорием


3. Жарьте в течение 3-4 минут, пока курица не станет темно-золотистого цвета.

4. Переверните курицу и цикорий. Налейте вино, чтобы деглазировать сковороду, (очистить поджарки от дна сковороды и смешать с вином), затем добавьте куриный бульон.

5. Готовьте на среднем огне в течение 10 минут, время от времени помешивая соус, пока курица полностью не приготовится.

6. Подавайте курицу и цикорий политые 2 ложками соуса и украсьте остальными веточками тимьяна.

Сочетание необычное, стоит попробовать!


Источник →

Опубликовано 28.12.2017 в 09:50

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Загрузка...
Новый скандал на Украине: По…

Новый скандал на Украине: Порошенко заподозрили в госизмене

15 янв, 11:57
+1 0

По всей стране открываются пункты сбора подписей в поддержку Путина

10 янв, 11:53
0 0

В Молдавии утвержден закон о запрете российских новостных программ

10 янв, 12:01
0 0
Жадные до рыбы пингвины пере…

Жадные до рыбы пингвины перехитрили смотрителей зоопарка в США

10 янв, 11:59
0 0
Путин назначил нового посла …

Путин назначил нового посла в Германии

10 янв, 14:02
0 0
Леопард едва не растерзал ре…

Леопард едва не растерзал ребенка в Приморье

10 янв, 11:49
0 0
Читать

Поиск по блогу

АУДИТОРИЯ

17852 пользователям нравится сайт social.tvc.ru